Marmorkage rimer på mormorkage – en ægte kageklassiker, der er et hit altid.
En marmorkage er en dejlig sandkage med kakao i en del af dejen. Når sandkagedejen og kakaodejen blandes, så bliver kagen marmoreret. Heraf navnet måske?
Kagen er svampet, blød, sød og fyldt med god smag af gode ingredienser.
Mon ikke en marmor-kage vil bringe barndomsminderne frem hos dig? Den er ihvertfald en ægte retrokage klassiker.
Har dine børn aldrig smagt marmorkage, skulle de da næsten også have chancen? De vil med garanti elske kagen.
Kagen er festlig at se på og du ved aldrig hvordan det endelige mønster i kagen bliver til slut. Ikke to marmorkager er ens 🙂
Mønstret på toppen gør også at det vil være synd at putte glasur på kagen.
Det gør jo bare kagen endnu nemmere at lave. Det betyder også, at det er en oplagt kage at tage med på tur eller med til kollegerne/ klassekammeraterne.
Du vil blive så populær, hvis du tager kage med til dem.
Kagen er nem og hurtig at røre sammen og du får opskriften lige her:
Marmorkage – få en god nem opskrift på sandkage med kakao her
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 3 dl sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 4 dl mel
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
- 2 spsk kakaopulver
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker
- Pisk æggene i ét af gangen
- Bland bagepulver med hvedemelet og sigt det i dejen, skiftesvis med mælken. Du må ikke piske for meget, efter melet er tilsat, så vil kagen blive for tung. Brug evt. bare en dejskraber.
- Smør en bageform med smør eller beklæd med bagepapir. Min form var rund og ca. 28-30 cm i diameter. Du kan også bruge en firkantet form eller en rugbrøds-/franskbrødsform (vær obs på at bagetiden måske skal forlænges/forkortes, hvis du bruger en anden form)
- Hæld halvdelen af dejen i bageformen.
- Rør kakaopulveret i den dej der er tilbage. Læg små klatter af chokoladedej på toppen af kagen. Træk et mønster i kagen med en gaffel eller dejspatel.
- Bag kagen ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød og gylden og der ikke længere hænger dej ved den strikkepind/gaffel du putter i.
Noter
Sandkage med kakao – en klassisk populær kage, som alle kan lide
Jeg trak mønstret ind mod midten og trak lange striber. Du bestemmer helt selv hvordan du synes din marmorkage skal se ud.
Slip bare din indre kreative sjæl løs.
Et er dog sikkert: Du kan slet ikke være sikker på hvordan det færdige resultat kommer til at se ud. 🙂
På bloggen finder du også en anden opskrift på marmorkage. Den har jeg kaldt tigerkage og ja, den har nemlig tigermønster. Den marmorkage er lidt større, for den er bagt i bradepande. Opskriften kan du se her:
Det er rigtigt nemt at lave marmorkage – se billeder af hvordan du gør her:
Kagen vil gerne sprække på toppen, men fortvivl ej.
Toppen bliver sprød og revnerne gør bare at du nemt kan stikke en gaffel/strikkepind i kagen, for at se om den har fået nok. 🙂
Marmorkage er en skøn og meget populær kage – der vil forsvinde som dug for solen. Børn og voksne elsker den
Kagen er fryseegnet, men den kan sagtens også holde sig frisk 2-3 dage. Opbevar kagen tildækket på køkkenbordet.
Den sprøde skorpe på toppen går dog tabt, men hvis du luner kagen nogle minutter i ovnen før servering, vil den blive fin igen.
Rigtig god fornøjelse med din marmorkage. Jeg håber den smager dig 🙂
Vi spiste kagen en søndag i sommerhuset, midt i vores sommerferie.
En helt perfekt søndagsservering på vores nye sommerhus-terrasse. Sikke et skønt kage-minde at have. 🙂
Håber også du kan får skønne kageminder med din nybagte marmorkage 🙂
Få flere gode opskrifter på marmorkager og marmorkage muffins her:
1.
2.
150 ell 175 grader?? Fordele og ulemper? Hvad er forskellen?