Panna cotta med råsyltede rabarber - nem
Nem vanilje dessert med fløde og syltede rabarber
Servings: 6 pers.
Ingredienser
Panna cotta:
- ½ liter piskefløde
- 2-3 tsk vaniljesukker eller 1 marven fra 1 vaniljestang
- 6 spsk sukker kun 5 spsk hvis du bruger vaniljesukker. Smag til
- 3 blade husblas
- evt. 100 gram hvid chokolade
Råsyltede rabarber
- 12-16 tsk råsyltede rabarber kan erstattes med anden syltet/frisk frugt - kirsebær, marinerede jordbær
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i vand
- Opvarm piskefløden langsomt, kun lige op til kogepunktet og ikke over. Fløden skal kun lige dampe, men må ikke boble.
- Tilsæt sukker og vaniljesukker (smag til) og opvarm til tæt på kogepunktet. Tag gryden af varmen. Lad husblassen dryppe af og tilsæt nu til piskefløden. Pisk til husblassen er opløst. Lad massen afkøle lidt, før du hælder den på serveringsglas
- Fordel flødeblandingen i 4-6 glas og lad dem nu afkøle i 1-2 timer, eller til panna cottaen er stivnet. Kan også stivne i frysereren på 15-30 minutter
- Læg ca. 2-3 tsk råsyltede rabarber på hver panna cotta før servering. Anden syltet/frisk frugt/bær kan bruges. Få flere tips i opskriftens noter
