Grov tærtedej med olie og rugmel. Her får du en god nem opskrift på en madtærte dej, du kan lave helt uden brug af kagerulle.
Skal du bruge en opskrift på en tærtedej, du kan bruge til alle slags madtærter, så kig med her.
Olie i tærtedej giver en ekstra sprød tærtebund. Dejen er også meget nemmere/blødere at røre ud og så bliver tærtebunden også betydeligt billigere at lave. Smør er jo desværre blevet så dyrt at købe.
Jeg har brugt rugmel i tærtedejen, så den er grov, ekstra sprød og så mætter den godt.
Du kan også bruge havregryn i en grov tærtedej, det giver også en ekstra sprød bund. Få opskrift på tærtedej med havregryn her.
Tit bruger jeg f.eks. tykmælk/yoghurt i tærtedej. Det synes jeg giver en god konsistens og ekstra sprødhed. Du kan sagtens også bare bruge vand eller mælk i opskriften nedenfor.
Bunden har jeg f.eks. brugt i denne opskrift på broccolitærte og denne porretærte, men du kan bruge den til alle slags madtærter.
Få tips og opskrifter på tærter med inspiration til forskelligt fyld nederst i dette indlæg.
Grov tærtedej med olie – nem opskrift på dej til madtærter
Ingredienser
- 100 gram hvedemel
- 100 gram rugmel kan erstattes med f.eks. grahamsmel el. andet groft mel.
- 1 tsk salt
- 1 dl tykmælk el. vand / mælk både vand, mælk, yoghurt eller andet surmælksprodukt kan bruges
- ½ dl olie jeg brugte smagsneutral raps eller solsikkeolie
Sådan gør du
Tærtedej:
- Bland de tørre ingredienser.
- Tilsæt tykmælk og olie. Er dejen for tør, så fugt hænderne med vand, til dejen kan æltes til en fast dej. Er dejen for våd, så tilsæt lidt ekstra hvedemel, til dejen kan samles til en kugle uden at klistre.
- Ælt med hænderne eller brug køkkenmaskine.
- Smør en tærteform på ca. 25 cm og pres dejen ud her i et jævnt lag, også op af siderne. Prik dejen med en gaffel og forbag v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) i ca. 10 minutter
Noter
En grov bund til en madtærte, der mætter godt og som er nem og billig at lave
Det er virkelig en nem tærtedej at lave. Tit har vi en rest yoghurt eller tykmælk, der skal bruges. Hvis du ikke har sådan en rest, så bare brug mælk eller vand.
Tit bruger jeg også bare det grove mel vi har i køkkenskabet. Nogle gange er det rugmel, andre gange er det grahamsmel, fuldkornsmel eller bare havregryn.
Hvis du gerne vil have opskriften på en tærtebund uden groft mel, og med smør i dejen, så tjek denne opskrift ud på aspargestærte med lys tærtedej.
Alle de lækre madtærter man kan lave. Tærte er et hit som lun ret til frokost eller som aftensmad med en grøn salat til.
Vi elsker bare madtærter herhjemme. Herligt at fyldet kan varieres efter hvad man lige har i køleskabet.
Prøv denne tærte med hytteost og tomater er skøn eller hvad med denne champignontærte?
Tærtebunden kan bruges til disse lækre madtærter – få opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
