Pølsehorn. Uhm her får du opskriften på de bedste grove pølsehorn.
Er du også vild med pølsehorn?
Jeg er. Helt vild, især hvis pølsehornene er hjemmelavede og lavet af en lækker, grov dej og bagt med helt sprød skorpe. Uhm!
Selvfølgelig skal pølsehornene serveres med ketchup og en god klat sennep til. Sød fransk sennep smager godt til pølsehorn, Dijonsennep også.
Er du mon også vild med pølsehorn? Hvis ikke, så er det ikke for sent at blive det.
Med denne opskrift, så vil du blive helt solgt, ikke til stanglakrids, men til pølsehorn.
Så lækkert. Jeg har brugt store frankfurtere til pølsehornene, og det var en kæmpe succes. Der var jubel i familien.
Jeg halverede dog pølserne, for at pølsehornene ikke skulle blive for store.
Brug gerne almindelige pølser, eller de pølser du nu lige har på lager.
Der bliver rigeligt til familiens sultne munde, af denne portion.
Der bliver faktisk pølsehorn nok til 2 dage, også selvom familien er på 4 personer. Der blev også et par pølsehorn til madpakken. Alle var glade.
Dejen nedenfor kan også sagtens bruges som grunddej til franskbrød eller boller måske? Kast dig roligt ud i den. 🙂
Variér gerne melmængden, eller skift noget mel ud med kerner måske.
Der er brugt en hel del havregryn og rugmel til pølsehornene. Det gør pølsehornene grovere og sundere.
Måske du har børn, der ikke er vild med store kerner i brød? Havregryn og rugmel kan ikke ses i brødet, så det vil være smart at bruge. De opdager det aldrig!
Ønsker du pølsehorn med en hel lys pølsehornsdej, så kan du finde en god opskrift her.
Havregryn og rugmel er SÅ godt fiberfyld i bagværk. Bare lige et tip til dig.
Pølsehorn er perfekte til madpakkerne, til skovturen eller til fødselsdagsbordet.
Prøv dem også som “skrub-af-mad” eller som nem aftensmad. Alle vil elske dine pølsehorn. Bare sæt i gang 🙂
Opskriften på de grove pølsehorn med havregryn, rugmel og frankfurtere får du her:
Ingredienser
- 1 liter lunkent mælk
- 50 gram gær
- ½ dl olie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 7 dl havregryn
- 15 dl hvedemel ca. 900 gram
- 3 dl rugmel ca. 180 gram
- 12 frankfurtere skåret i halve. Kan erstattes med andre pølser
- Pensling: Mælk
- Drys: Sesam salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
- Lun mælken i gryde eller mikrobølgeovn. Rør gæren ud i mælken. Tilsæt sukker og olie
- Rør havregrynene i, sammen med rugmel og salt
- Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt og brug kun lige mel nok til at dejen kan slippe fad og fingre. Brug gerne din røremaskine.
- Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter, gerne til dobbelt størrelse. Stil skålen et lunt sted, så går det hurtigere.
- Sno dejen rundt om pølserne, ikke for meget, ikke for lidt. Dejen skal dække hele pølsen synes jeg. Skær evt. pølserne over i halve.
- Læg pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl pølsehornene med mælk og drys sesamfrø og evt. salt og hvidløgspeber.
- Lad pølsehornene hæve 30 minutter tildækket et lunt sted.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Bag pølsehornene ca. 15 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.
- Servér straks, med sennep og ketchup til. Vi spiste også smørristede majs til. Det smagte lækkert
Noter
Frankfurtere og sund grov pølsehornsdej – en kæmpe succes! Et hit til madpakkken
Det er jo legende let at lave pølsehorn!
Ved du hvad. Det er det også. Følg bare denne opskrift, så går det ikke helt galt.
Regner du tidsforbruget ud, er det faktisk ikke så slemt, når man tænker på der er aftensmad til 2 dage?
Billederne nedenfor viser pølsehorns-arbejdsprocessen fra start til slut.
Sådan laver du pølsehorn med havregryn og rugmel – se billederne her:
En lækker pølsehorns-servering er klar til dig.
Vi har haft travlt med livet, du ved. Familie, job og sommerhus.
I går så vi ved selvsyn hvor fantastisk det er blevet, efter at der er blevet sat nye vinduer og terrassedøre i, i sommerhuset.
Følger du med på Facebook-siden, vil du vide, at jeg er komplet bjergtaget, glad og vildt imponeret over håndværkernes resultater.
Wow et flot resultat – det overstiger langt vores forventninger.
Her nedenfor ser du før og efter fotos. Imponerende ikke?
Stuevæg før, lukket i gavl. Ingen havudsigt
Stuevæg mod skoven. Før. Ingen udsigt til skov eller morgensol
Terrassedør mod skoven. Morgensolen titter ind
Stuevæg – efter – nu med havudsigt 🙂
Måske du godt kan forstå, at jeg er rundt på gulvet og slet ikke kan få armene ned?
Det er mindblowing – og overstiger alle mine/vores forventninger.
Glæder mig SÅ meget til at komme i sommerhuset i weekenden. Jeg vil sidde og glo på udsigt vil jeg. Ok, skal male lister hist og pist, men der skal være tid til at falde i staver (og lidt i svime også 😉
Håber du stadigvæk hænger på til at læse om min sommerhuslykke? Tusind tak til jer der skriver søde hilsner – SÅ dejligt du har lyst til at dele min sommerhus-glæde med mig 🙂
Få flere gode opskrifter på pølsehorn her:
1.
2.
Hej Gitte
Jeg skal bage pølsehorn i dag og vil bruge din opskrift til inspiration. Jeg har planer om at tilføje revet gulerod og squash. Spændt på resultatet.
Har lige bagt dine pølsehorn – superlækre! Jeg havde ikke pølser nok til al dejen, så jeg fandt på at lave nogle boller, hvor jeg kom skinkestrimler i – det var heller ikke så ringe! Har efterhånden prøvet en del af dine opskrifter – og det har været en succes hver gang.
Hilsen Hanne
Skønne opskrifter hvoraf flere er afprøvet ?