Bagt marcipan kan du lave nemt og hurtigt. Her får du opskriften på nemme marcipanchips lavet af marcipan.
Marcipan er lækkert at spise som det er, men det smager også godt når man bager marcipan i ovnen. Det kender vi jo fra f.eks. kransekage og kransekagekonfekt.
Det har jeg gjort her. Simpelthen bare skåret marcipan i skiver og bagt marcipanbundene i ovn.
Uh de er så sprøde og lækre i al sin enkelhed.
Du kan lave “chips” bare med marcipan eller du kan pensle med æg og drysse med sukker / kanelsukker.
På den måde kan du faktisk lave nemme småkager til jul, der smager næsten som jødekager?
Det må da vist næsten være de nemmeste småkager du kan lave. Disse cookies af bagt marcipan kan du bage på 5 minutter. Du skal kun bruge en enkelt ingrediens.
Den nemme opskrift kan du se lige her.
Bagt marcipan – nemme marcipanchips – få opskrift her
Ingredienser
- 150 gram marcipan
- evt. sammenpisket æg til pensling og sukker/kanelsukker som drys
Sådan gør du
- Skær marcipanen i tynde skiver med en skarp kniv. Det er nemmest hvis din marcipan er helt kold. Opbevar den i køleskabet eller læg den i fryseren 15-30 minutter.
- Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem evt. med æg og drys med sukker / kanelsukker. Jeg lavede dem bare som chips uden pensling/drys
- Bag maricpanchips'ene ca. 5 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Hold øje med de ikke bliver for mørke. Bagetiden afhænger af hvor tykke dine marcipanskiver er.
- Lad marcipancookies'ene køle af før servering
Noter
Sprøde lækre marcipanchips lavet bare af en skive marcipan – dem må du prøve
Marcipanchips’ene kan nydes som de er. Hvis du laver bundene lidt tykkere, så kan du bruge dem som bunde til hjemmelavede flødeboller.
Vi hapsede dem som nemme sprøde småkager. De er lækre og ikke alt for søde. Bagt marcipan er så lækkert.
Du kan også knuse/smuldre dem og bruge dem som drys på desserter, is desserter eller Pære Belle Helene måske?
Nogle pensler dem også med olie og drysser med salt og krydderurter. Det må vi da også prøve!
Ideen til disse “chips” fik jeg da vi var i Norge på sommerferie. I Norge er marcipanen er billig, men mandelindholdet er også ret lavt. Sikkert derfor marcipanen er billig.
Kvaliteten er heller ikke helt så god som den vi kender fra Odense Marcipan. “Småkagerne” smager godt alligevel, også med den norske marcipan.
De norske marcipanchips ser bare lidt anderledes ud, de flyder bare mere ud.
Marcipanchips lavet af norsk marcipan med lavere mandelindhold.
De norske marcipanchips bringer søde sommerminder frem. Kagerne hjalp os med at holde humøret højt, engang vores sommerferie deroppe druknede i regn og tåge.
Lækre cookies der kunne peppe stemningen op i fjeldhytten.
Det er da godt nok jordens nemmeste “marcipancookies”. Vi elsker dem alle i familien, også selvom marcipanen ikke er helt “ægte”.
Den når ikke Odense Marcipan til sokkeholderne. Er man desperat nok, og det var vi, kan denne marcipan fint bruges.
Vi plejer at hamstre den norske marcipan, når vi er på ferie, for den kan fint bruges i bagværk. Perfekt for mig der elsker at bage med marcipan.
Slik og søde sager er forfærdeligt dyrt i Norge, så disse cookies af bagt marcipan var vores søde alternativer.
Jeg har siden prøvet at lave dem med Odense marcipan. De bliver super gode og ekstra sprøde og de flyder ikke ud.
Sommer i fjeldhytten, med uldsokker, ild i pejsen und alles.
Nå men hvad har vi så ellers fordrevet tiden med?
Der måtte flere “FerieplanB’er” til i dag. Uldsokker og ild i pejsen (!!) Ja sikke en sommer-efterårsferie vi har fået os i det norske.
Tykke varme norske uldsokker i oversize-model! Elsker dem!
Ild i pejsen i juli!
På Bagenørdens Facebook side kan du læse vores små sommerpostkort indimellem. Du har f.eks. i dag kunnet følge med i vores lille tur i nærområdet.
Vi bor det skønneste sted, rimeligt afsondret og tæt på lokalbefolkningen.
Her er næsten ingen turister. Det giver en helt speciel stemning og vi stornyder det. Vi bliver opvartet der hvor vi kommer hen. Nordmænd er nogle venlige sjæle.
Vi har lejet vores sommerhus gennem en lokal hytteudlejer. Det er en lækker hytte, der ligger helt formidabelt ned til en stor sø. Skønt!
Der er en lille campingplads 1 km fra hytten.
Her kan man kigge forbi til en hyggelig snak med værterne. I den lille butik kan man købe souvenirs, lokale fødevarer eller nyde en svele med smør og sukker og drikke en god kop kaffi til.
Det gjorde vi i dag, hvor der pludselig var opholdsvejr. Skønt med mulighed for en lille gåtur helt uden paraplyer, ja vildt ikke? 😉
Hvad er en svele? Det er såmænd bare en tyk pandekage smurt med smør og sukker. Sveler kan du sagtens lave selv og du kan finde opskriften lige her
Vi blev også spurgt om vi ville have “brunost” i (=gedeost), men så dristige var vi alligevel ikke.
Det er vist sådan nordmændene ellers foretrækker at spise dem og måske det i virkeligheden smager godt?
Kedelige konservative danskere, der ikke tør prøve. Uha pandekager skal man ikke tage chancer med! 😉
Det var faktisk rimeligt mildt i eftermiddag, så der var mulighed for læsning på terrassen, helt uden tæppe, dog med sweater, men alligevel?
Ja som du kan se er det tågen der driller her i fjeldet, når det er dårligt vejr.
Tågen gør desværre også, at man ikke kan se de smukke bjerge og høje fjelde. Tåge/sol – der er en verden til forskel. Se her et billede fra forleden. Som nat og dag. Som sommer og efterår.
Hvor er jeg GLAD for at vi lige nåede at opleve 2 dage med sommer her i hytten, disse dage sidder stadigvæk (lidt) i min krop og i min sjæl. 
Nyder og dvæler lidt ved sommerfotoet og krydser fingre for at vi kommer til at opleve flere af den slags dage heroppe.
Turene på fjeldet er sat lidt på stand-by, sejlturen på Geiranger også. I morgen kører vi en tur til Volda, der er nærmeste større by og hvor der er både butikker og museer. Aktiviteter der passer perfekt til møgvejr. Vejrudsigter venter vi lige et par dage med at kigge på. De er for deprimerende!
Jeg nupper et par kapitler i min bog i hyttens bedste læsestol og snupper da også lige en marcipancookie til. Man skal være hurtig her i hytten, vender man ryggen til er de væk…… 😉
Fortsat god sommerferie til dig – hvor end du er i sommerlandet, ind- eller udenlands 🙂
Hihi! Det er første gang, at jeg har set en næsten komplet opskrift i titelfeltet – selvom bagetid og temperatur trods alt er ret nødvendigt at have med.